Étkezési rutinok és az ételkészítés szisztémája kedélyhullámzás idején
Megígértünk hogy minden elemét bejárjuk itt a Tudástárban ennek az élethelyzetnek: a csúnyát, a szépet a felemelőt a kiábrándítót. Az étkezés nagyon szoros összefüggésben áll az általános kedélyállapottal, elsősorban azért, mert az egyik legfontosabb szükséglet és örömforrás egyben, ráadásul sok sok szokás kötődik hozzá, több mint gondolnánk.
A gyermekedrl is szó van, akinek az étkezéséről is te gondoskodsz egyes időszakokban, így kétfelé kell figyelned. Több leckében szó esik az étel készítésről és az étkezési rutinokról, legtöbb helyen kifejezetten arról, hogy nem lehet elhanyagolni azt az igényt, hogy az értezés asztalnál, az ételre és egymásra figyelve valósuljon meg, a lehető legtöbbször.
Az ételkészítés, az alapanyag beszerzés és maga az étkezés, három egészen különböző szituáció, mi most az evésre és a készítésre fókuszálunk csak ebben a leckében.
Amikor rosszabb periódusban vagy, akár a veszteséged miatt, akár egész más okból, akkor legfontosabb hogy a kedélyedre ne tegyen pluszban kedvezőtlen hatást az, hogy silány minőségű ételt eszel vagy adsz a gyerekednek. Silány minőségű az az étel, amit gyorsan és nem asztal mellett fogyasztasz el, hanem állva, utcán vagy munka közben másfelé koncentrálva. Silány minőségű az az étel, amiben a cukor és a liszt csúcsra van járatva, mégsem elegendő ahhoz, hogy energiát nyerj belőle. Silány minőségű az az étel is, ami alapvetően jó étel, de napok óta változtatás nélkül fogyasztod.
Az elmúlt évek meghatározó összefüggéseket fedeztek fel az étrend, a hangulat, az érzelmi étkezés és a mentális egyensúly között. Az érzelmek és az étkezési magatartás közötti kapcsolat nem mítosz. A kettő befolyásolja egymást, ezért a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a mentális egyensúly fenntartásához.
Minden nap 3 vagy 5 alkalommal érdemes enni, amiből az első étkezés a reggeli, az utolsó pedig a vacsora. Az étkezések között legalább egy meleg, főtt étel.
A mentális egészség javítása táplálkozás útján is lehetséges, természetesen nem kozárva más szükséges segítség típust. Az étrend előnyös változásai pozitív változásokat idézhetnek elő az agy szerkezetében (kémiailag és fiziológiailag), ami végső soron a mentális egészség javulásához és a helyes étkezési magatartáshoz vezethet. Az alábbi javaslatok segítenek megvédeni a mentális egyensúlyt az étrend megszervezésével nálad és a gyermekednél is.
- Válassz egészséges szénhidrátot. A hangulat és a szénhidrátok közötti kapcsolat a triptofánnak köszönhető. Az egészséges szénhidrátok, amelyek a szervezet számára triptofánt biztosítanak, teljes kiőrlésű gabonákból, gyümölcsökből, zöldségekből és hüvelyesekből nyerhetők.
- Az omega-3 zsírsavak szabályozzák a neurotranszmitterek aktivitását, és különösen zsíros halakból, magokból mint a mogyorú és a mandula vagy gyümölcsökből nyerhetők.
- Egyél kiegyensúlyozott reggelit!
- Követheted egyszerűen a mediterrán étrend alapelveit, amihez ez a könyv jó kiidnulópont lehet ha már nem vagy kezdő szakács: https://hvgkonyvek.hu/konyv/italia-izei
- Ügyelj a napi D-vitamin adagra. A D-vitamin növeli a szerotonin szintjét, ami a kedély fenntartásában nagy szerephez jut.
- Válassz szelénben gazdag ételeket. A fő szelénben gazdag élelmiszer a tenger gyümölcsei, a hal, az olajgyümölcs, a sovány hús, tészta, a barna rizs, a zab, a bab, a hüvelyesek és a sovány tejtermékek.
- Figyelj a kávé és a tea fogyasztás mértékére.
Az alábbi szakácskönyv, jó és egyszerűen elkészíthető ételeket tartalmaz, amik biztos egyensúlyt segítenek tartani. Minden fenti dolog igaz a gyermekedre is, ne eröltess olyan ételeket amiket soha nem evett meg és korlátozd az édesség és sós-fűszeres nassolnivalók fogyasztását nála, ahogyan csak bírod.